@b-m

Lammstek på potatisbädd

Ännu ett favoritrecept.

Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 1 kg lammstek med eller utan ben
  • Timjan
  • Vitlök
  • Salt
  • vitpeppar
  • Olivolja
  • 1 - 1½ kg potatis
  • Flingsalt
  • 3 - 5 dl grönsaksfond
  • ev ½ - 1 lime

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 - 200 gr
  2. Torka av lammsteken
  3. Smörj en form med olivolja
  4. 2-4 klyftor vitlök sticks in i steken
  5. Gnid in lime i steken om så önskas
  6. Gnid in salt, peppar och torkad timjan
  7. Lägg steken i formen sätt in i ugnen i 45 min
  8. Under tiden skala potatis och skär i skivor
  9. Ta en större plåt med höga kanter smörj med olivolja
  10. lägg i potatisen.
  11. Om du vill ha mer vitlök pressa klyftor över potatisen
  12. Slå på grönsaksbuljongen flingsalt strös över.
  13. Lyft över lammsteken ovanpå potatisen och sätt in i ugnen i
  14. 45 min
  15. Servera med sallad och ett gott rött vin t ex Monti Garbi

Kommentarer

@Inger
Det var jättegott. Jag ökade vitlöken till 6 stycken. När jag hade skivat köttet så lade jag det på potatisen, som jag hade hällt lite grädde på, sen in i ugnen ca 10 minuter till..

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar