Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 700 g Scan Gourmet lammytterfilé
- 1 msk torkad timjan
- 1 msk torkad rosmarin
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 1 dl balsamvinäger
- 1 msk strösocker
- ½ citron
- Rotfruktsgratäng:
- 7 potatisar ca 600 g
- 1 stor morot
- 1 palsternacka ca 100 g
- 1 gul lök
- 2 dl riven Västerbottensost
- 1 tsk salt
- 1-2 krm vitpeppar
- 4 dl matlagningsgrädde
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala och skiva rotfrukterna och löken tunt.
- Smörj en ugnssäker form och varva rotfrukterna med osten, salt och peppar. Häll över grädden. Grädda i mitten av ugnen, ca 45 minuter.
- Klappa in örterna, salt och peppar i köttet. Bryn det runtom i matfett i en stekpanna på medelvärme ca 8 minuter totalt. När innertemperaturen är 58 grader är köttet rosa inuti. Ta upp köttet ur stekpannan och låt det vila i smörpapper ca 10 minuter.
- Vispa ur stekpannan med vinäger och socker samt lite vatten till en simmig sky.
- Pressa citronsaft över köttet och skär det i centimetertjocka skivor.
- Servera köttet med gratängen, skyn och en krispig grönsallad.
Kommentarer
@uhroxx
Lättlagat o mycket gott! Blev en favorit!
@Kristin Nylen
Tack för ett bra recept!!
@gunillaowe
Verkligen gott
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
