Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 1-1 ½ kg rimmad fläsklägg
- 2 ½ gul lök
- 2 lagerblad
- 2 morötter
- 6-7 kryddpepparkorn
- ½ msk malen kryddpeppar
- Potatismos (hemlagat)
Gör så här
- Koka fläskläggen med lök och morötter, samt 6-7 kryddpepparkorn och lagerbladen i ca 1,5-2 timmar, skumma av i början.
- Rensa av köttet och lägg i en matberedare med en del av den kokta löken och 1/2 rå lök samt 1/2 matsked malen kryddpeppar och lite buljong och mixa ner till en smet och blanda ner i moset.
- Spä på med lite buljong från kokvattnet (smaka så det inte är för salt).
- Gott med rödbetor till.
Kommentarer
@Mia Wallin
Favorit i repris!
Idag körde jag i julskinka istället för lägg. Jättegott men lite saltare än när man kör med läggen. Bra sätt att ta vara på julskinka! Köpte ju här när dom sålde för 20 kr/kg, färdigkokt...
@Mia Wallin
Gudars så gott, jag kokte mos på potatis, morot och kålrot i spadet från fläsket. Underbart!
@Monica Danell
Hej och tack anders för ett super gott recept
jag har bara gjort på salta biten
den här blir min favo när jag ska göra
lappskojs
mvh monica
@Gill Ljung
Detta kommer man ihåg sen man var liten.
Gjorde det förra veckan. Gott som bara den.
@Christa Arvidsson
Mycket gott och dessutom lättlagat. Full pott!!!!!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
