Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 kg nötfärs
- 2 dl ströbröd
- ½ l mjölk
- 2½ tsk salt
- 2½ tsk svartpeppar
- 5 msk finhackad gul lök
- 4 msk finhackade gröna oliver
- 2 msk finhackad röd chili
- 1 msk finhackad vitlök
- 2 msk olivolja
- 2 ägg
Gör så här
- Låt alla råvaror ligga framme i ”rumstempuratur” 1 - 2 timmar innan start.
- Fräs alla hackade ingredienser i lite av olivoljan i en panna. Löken ska inte ta färg, bara bli lite blank.
- Blanda ner det nyfrästa i färsen.
- Rör ner 2 ägg och en separerad äggula.
- Slå i mjölken, ströbrödet, saltet , pepparn och resten av oljan, blanda väl.
- Låt vila i cirka 45 min, innan tillagning.
- Rulla bullarna lite större än golfbollar.
- Stek i smör på medelhög värme, tills dess de har fått en fin färg både i och utanpå.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
