Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1-2 skivade squash på längden, beroende på storleken
- 500 g keso
- 2 dl riven parmesanost
- 1 dl grädde
- 500 g nötfärs
- 500 g krossade tomater
- 1 gul lök
- 1 morot
- 20 g rotselleri
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk smör
- 2 dl köttbuljong
- 1 msk oregano
- 1 krm timjan
- Salt
- Malen svartpeppar
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl riven ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala och finhacka löken. Skala och tärna moroten fint. Skala rotsellerin och riv den grovt.
- Fräs grönsakerna mjuka i smöret. Lägg i färsen och fräs den gyllenbrun.
- Lägg färs, lök, morot och selleri i en kastrull. Späd med buljongen och de krossade tomaterna.
- Krydda såsen med örtkryddorna och pressa i vitlöken. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Smörj en ugnssäker form. Varva skivad squach, köttfärssås, keso och parmesan i formen. Slå över grädden och strö över den rivna osten.
- Grädda i 45-50 minuter på nedersta falsen i ugnen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
