Ingredienser

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olja

500 g köttfärs av bra kvalitet, gärna nöt- eller blandfärs

1 burk krossade tomater, 400g

2 msk tomatpuré

1 dl hackade färska blad eller 1 msk torkad basilika

1½ tsk salt

Nymald svartpeppar

250 g färska lasagneplattor

1 dl lagrad riven ost

Ostsås:

4 dl kesella, 10%

3 ägg

3 dl riven lagrad ost, t ex parmesan

½ tsk salt

Garnering:

1 mozzarella, 125g

2 tomater

1/4 rödlök

Ca 1 dl pesto, köpt eller hemmagjord

Färsk basilika

Servering:

Eventuellt grönsallad

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala gul lök och vitlök och hacka dem. Fräs det mjukt i olja i en gryta. Stek färsen i en stekpanna och häll över den i grytan. Tillsätt tomatkross, tomatpuré och basilika och sjud ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Vispa ihop kesella och ägg. Rör i riven ost och salta.

Varva ostsås, lasagneplattor och färssås i en ugnsform, 20x30 cm. Börja och avsluta med ostsås och strö riven ost överst. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter tills den fått fin färg och plattorna är mjuka.

Skär mozzarella, tomater och rödlök i småbitar. Strö mozzarellasalladen över den färdiga gratängen, klicka över pesto och garnera med färska basilikablad.

Servera genast, eventuellt med lite extra grönsallad vid sidan om.

Liknande recept