@mattjejen

Lax i form med smak av färsk ingefära

Lax kan tillagas på många sätt och det är ju så gott. Den här marineras först med färsk ingefära och citron innan man lagar till den i ugnen.

Fisk & skaldjur
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 portionsbitar lax
  • Marinad:
  • 2 msk citronsaft
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk olivolja
  • salt
  • Peppar
  • Tillbehör:
  • 1 ask färska sockerärtor, 150 g
  • 2 morötter
  • 1 rödlök
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl vitt vin
  • 1 dl fiskbuljong
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Rör ihop marinaden och marinera laxen i 2 timmar.
  2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Strimla grönsakerna och koka dom med ingefära, grädde, vin och fiskbuljong. Smaka av och krydda med salt och peppar.
  4. Häll grönsakerna i en ugnssäker form.
  5. Stek laxen på en sida så den får fin yta. Lägg den på grönsakerna med stekytan uppåt.
  6. Hit kan man förbereda.
  7. Laga klart laxen i ugnen ca 15 min.
  8. Garnera med limeklyftor och dill och servera med kokt/pressad potatis eller ett gott potatismos.
  9. Smaklig måltid!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr