Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 4 st laxfilé, portionsbitar, skinnfria
- Salt till fisken, efter behag
- 1 dl hackade cashewnötter
- 2 msk flytande margarin
- 4 msk sweet chilisås
- Rivet skal av 1lime
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Limesås:
- 1½ dl crème fraiche, gärna lätt
- 1 st limesaft (från frukten ovan)
- 2 msk torrt vitt vin
- Tillbehör:
- Salladsblad och extra limeklyftor
- 800 g kokt potatis
- 200 g kokta sockerärtor
Gör så här
- Ugn 225º.
- Lägg portionsbitarna ganska trångt i en ugnssäker form, gärna med bakplåtspapper i botten, salta fisken.
- Blanda nötter, margarin, chilisås, limeskal och vitlök. Bred blandningen över laxen. Baka den i mitten av ugnen tills täcket blivit lite ljusbrunt och laxen precis är genomstekt, ca 10-15 minuter.
- Blanda såsen. Servera den till laxen med potatis, grönsaker och limeklyftor.
Kommentarer
@Ulrika Furedal
Alla mina favoritingredienser är med! Mums!!!
@martinsson100
Suveränt! Upskattat av alla.
Vi gjorde det på en hel filé. Lägg till saltet som saknas i receptet.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.