Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 påsar 10-minuters ris
- 1 stor röd lök
- 2 msk olivolja
- 10 torkade aprikoser
- 0,5 dl nötmix t.ex. solrosfrön, pumpafrön, pinjenötter
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 laxkotletter
- 150 g fryst grön sparris
- 1 citron i klyftor
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och strimla löken, fräs den i 1 msk olja i ca 2-3 minuter.
- Skär aprikoserna smått. Tillsätt dem och nötmixen i pannan, fräs i ett par minuter till.
- Tillsätt riset. Salta och peppra.
- Koka sparrisen i saltat vatten ca 3 minuter.
- Stek laxen i olja, ca 3 minuter på varje sida.
- Servera risblandningen med lax och sparris. Pressa över citronjuice.
Kommentarer
@L8 Sjödin
Gott! Kul med variation på riset!
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
