@halen6966

Lax med räkor och dillsås

Underbar och snabblagad festlax med pressad potatis.

GrönsakerFisk & skaldjurSåser
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Fisk:
  • 700 gram lax (del av en laxsida)
  • Fyllning:
  • 300 gram skalade räkor(räkor på burk i saltlag går bra)
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 1 dl hackad dill (djupfryst går bra)
  • 1 krm cayennepeppar
  • Dillsås:
  • 1 dl crème fraiche
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 1 ½ dl hackad dill (fryst går bra)
  • 1 ½ dl vitt vin

Gör så här

  1. Gör så här:
  2. Värm ugnen till 200 grader. Fisken: Skär laxsidan i 4 bitar. Gör ett snitt längs med skivan men ej helt igenom.
  3. Fyllningen: Hacka de avrunna räkorna fint och rör ihop med övriga ingredienser. Lägg en dryg matsked av röran i skåran på varje laxbit. Grädda ca 15-20 min beroende på laxbitarnas tjocklek.
  4. Såsen: Blanda crème fraiche, grädden och buljongtärningen i en kastrull. Koka upp och rör om så att buljongtärningen löser sig. Blanda ner dillen och smaka av med vinet. Låt såsen bli riktigt varm innan den serveras.
  5. Servera med pressad potatis och en grönsallad.

Kommentarer

@Therese Emanuelsson
GOTT.!!!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr