Gör så här

1. Lägg laxfiléerna i en kastrull och häll på vatten så att det precis täcker. Salta lite.
2. Koka upp och stäng sedan av plattan.
3. Lägg på locket och låt stå i 10-15 minuter.
4. Skala sötpotatisen och skär i mindre bitar.
5. Koka tills den är mjuk.
6. Häll av vattnet och mixa med en mixerstav.
7. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
8. Blanda ner crème fraiche.
9. Skär vitkålen tunt och lägg i en skål.
10. Häll på olja och vinäger, smaka av med salt och peppar.