Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Lax-sambal
Med lax kan man trolla fram de mest fantastiska rätter att fresta med. Här är en laxfilé med en spännande sås med "hetta".
Ingredienser
- 4 skinn- och benfria laxfiléer à 125 g
- 1 msk ljus sirap
- 1 stor gul lök
- 2 purjolökar
- 150 g shiitake eller ostronskivling
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 burk kokosmjölk
- 1/2-1 msk sambal oelek
- Salt
- Matfett
- 1 kruka koriander
- Tillbehör:
- Gurka
- Jasminris
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Ansa och strimla purjolöken. Skär svampen i bitar.
- Hetta upp sirapen i en stekpanna. Tillsätt lök, pressad vitlök och ingefära. Rör om och låt allt "svettas" några sekunder. Tillsätt kokosmjölk och sambal oelek. Låt det koka upp. Smaka av med salt.
- Fräs purjolök och svamp i lite matfett några minuter under omrörning. Lägg ner det i kokosmjölken.
- Hetta upp lite matfett och stek laxfiléerna vackert gyllene på båda sidorna. Salta.
- Hetta upp kokosmjölksblandningen och häll den över laxen.
- Plocka loss korianderbladen och strö dem över. Servera gurkskivor och kokt jasminris till.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
