Laxfilé med apelsinsås

Receptet på apelsinsåsen går att flerdubbla. Den går utmärkt att frysa och passar även till stekt eller grillat fläskkött. Värt 9 poäng viktväktare.

Grönsaker Fisk & skaldjur Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

200 g laxfilé
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
1 tsk olivolja
Sås:
0,5 st gul lök
0,5 st gul paprika
0,5 st apelsin, pressad saft
0,5 st hönsbuljongtärning
0,5 dl vatten
1 krm svartpeppar, nymald
Tillbehör:
100 g couscous
2 st paprikor i olika färg

Gör så här

Sås: Skala och hacka löken. Ansa och skär paprikan i bitar. Koka lök och paprika i apelsinsaft, smulad buljongtärning och vatten ca 10 min utan lock. Mixa såsen slät. Smaka av med peppar.
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen. Ansa och skär paprikan i tärningar.
Skär laxen i 2 x 2 cm stora bitar. Krydda med salt och peppar. Stek den i olja ca 2 min runt om. Lyft upp den och stek paprikan ca 2 min. Blanda ner den i couscousen. Lägg på laxen och ringla över apelsinsås. Garnera med apelsinskiva.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…