@pitea

Laxfilé med bakad potatis samt ägg- och räkröra

Lyxig huvudrätt med bakad potatis, laxfilé och en god röra med räkor och ägg.

Fisk & skaldjurPotatisÄggrätter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 bitar laxfilé à 140 g
  • Salt
  • Ägg- och räkröra:
  • 1 ½ dl crème fraiche
  • ½ dl majonnäs
  • 2 hårdkokta ägg
  • 1/4 röd lök
  • 2 msk hackad dill
  • 150 g skalade räkor
  • Salt
  • Bakad potatis:
  • 4 st bakpotatisar
  • 50 g smör
  • 1 tsk pressad vitlök (färsk eller på burk)
  • Några dillkvistar

Gör så här

  1. Lägg laxfilébitarna i en ugnsfast form och salta ordentligt. Ställ in i ugnen och stek i 200 grader i 15-20 minuter.
  2. Gör under tiden ägg- och räkröran.
  3. Blanda crème fraiche och majonnäs. Hacka ägg och röd lök och rör ner. Blanda i dill och räkor. Smaka av med salt.
  4. Baka potatisen i mikron. Lägg potatisarna på en tallrik som tål hög värme. Gör hål med en provsticka och kör i mikron på full effekt i ca 8-10 minuter. Känn med provsticka att de är klara.
  5. Skär smöret i mindre bitar och blanda med vitlök. Lägg några dillkvistar över.
  6. Servera med sallad.

Kommentarer

@overtoasted
Gott, lätt och relativt bra för bulkning med mycket sås!
@Christina Kechida
Gjorde laxen idag, det blev kanongott, fast det var väldigt mycket mat 1 port räcker nästan till 2. Tack för receptet detta kommer jag göra fler gånger Mvh Kicki
@Gabriella Oldegren Andersson
Gjorde utan laxen då det blir för mycket mat. ;) Men röran var så god! Jag gjorde lite mer röra än va de stod i receptet och smack sa de så va den slut. ;) Mvh Bella
@Frida Blixt
Gott! Men alldeles för mycket mat, för min del. Orkade bara halva potatisen och var ändå knökmätt! Nästa gång blir det "vanliga" potatisar till. :-) Ägg-och räkröran var jättegod!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
Black Tower Fruity White BIB
209 kr