Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Laxgryta med tomat och vin a lá Isobel.
Det här receptet kommer från början från Ica Buffé men jag tyckte orginalet var rätt så tråkigt så jag hottade upp det lite! Väldigt gott och enkelt att göra! (Kommer lägga upp egen bild senare!)
Ingredienser
- 500 g laxfilé utan skinn
- 1 liten gul lök
- 1 stor vitlöksklyfta
- 15 cm purjolök
- 1 liten fänkål (ca 250 g)
- 1 zucchini (ca 250 g)
- 1 burk hela körsbärstomater (400 g)
- 3 msk konc fiskfond
- 3 msk hackad persilja
- 2-3 stänk tabasco
- 2 ½ dl vitt vin
- olivolja
- salt
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Skär laxen i 2 cm stora tärningar. Krydda runt om med 1 tsk salt och 2 krm peppar.
- Skala och finhacka löken. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Ansa, dela och strimla fänkålen. Skär zucchinin i små tärningar. Dela gärna tomaterna på hälften (eller eventuellt krossa dom med sleven efter dom kokat ett tag).
- Fräs lök, purjolök, fänkål och zucchini i 1 msk olja ca 3 minuter i en gryta. Tillsätt fond, persilja, vitlök, tomater + tomatspad och vin. Koka upp under omrörning och sjud ca 15 - 20 minuter.
- Lägg i laxen och sjud under lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och tabasco. Servera gärna laxgrytan med färskt bröd och en klick crème fraiche.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
