LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Laxlåda
Om man får mycket lax över efter jul kan man alltid göra en laxlåda. Enkel och god, med få ingredienser, som man oftast har hemma.
Ingredienser
- 300 g rimmad eller gravad lax
- 1-2 gula lökar
- Smör
- 800 g kokt kall potatis
- ½ dl hackad dill
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- Till servering:
- Smält smör
- Citronklyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Skär laxen i tunna skivor.
- Skala och skiva löken tunt och fräs den i smör i en stekpanna på svag värme tills den blir mjuk och glansig.
- Skiva potatisen.
- Varva potatis, lax, lök och dill i en smord ugnssäker form och avsluta med potatis.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll det i formen.
- Ställ in den i nedre delen av ugnen ca 30 min.
- Laxlådan är klar när den har stannat i mitten och fått en fin gyllebrun färg.
- Servera med smält smör och citronklyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Dryck vi tror du gillar
