Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 3 gelatinblad
- 2 dl lätt crème fraiche
- 200 g Philadelphia cheese naturell light
- 300 g kokt lax
- 100 g skalade räkor
- 100 g röd rom
- 1 msk finrivet citronskal
- 2 msk finhackad dill
- 1 dl finstrimlad purjolök
- 1 tsk paprikapulver
- 2 krm vitpeppar
- Tillbehör:
- 10 skivor färskrökt lax
- 30 räkor med skal
- 1 lime
- Dill
- Salladsblad
- Sås:
- 3 msk Dansukker Cane Syrup/Rörsocker Sirap
- 3 msk vitvinsvinäger
- 2-3 tsk Colmans senapspulver
- 3 msk rapsolja
Gör så här
- Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med vatten. Blanda crème fraiche och ost tills det är en slät massa. Blanda i övriga ingredienser.
- Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem i en kastrull eller i mikro. Ta lite av smeten och blanda med gelatinet innan det vänds ner i laxsmeten.
- Blanda väl. Fördela moussen i 10 portionsformar. Ställ i kylskåp för att stelna. Lägg några salladsblad på varje tallrik. Stjälp upp moussen på salladen.
- Garnera med en laxskiva, räkor, limeklyfta och en dillkvist. Blanda samman ingredienserna till såsen och lägg lite av denna på tallriken.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
