Laxpytt med romsås

Denna variant är gjord på varmrökt lax som redan är färdig. Med kokt potatis i kylen tar det inte många minuter att få denna nyttiga rätt på bordet. Romsåsen är bara ett förslag, funkar lika bra utan, eller med limesås eller pepparotskesella osv...

Nyttiga Sås till varmrökt lax

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600-700 g kokt potatis, gärna färsk
1 rödlök
2 msk smör
100 g gröna ärter
500 g varmrökt lax
3 msk hackad dill
Flingsalt
Svartpeppar
Romsås:
2 dl crème fraiche
100 g stenbitsrom, gärna röd
½ msk fransk senap
Till servering:
Citronklyftor

Gör så här

Skär den kokta potatisen i klyftor. Skala och strimla löken.
Hetta upp lite smör i en panna och fräs potatis och lök lätt. Lägg i ärterna och låt dem fräsa med ett par minuter.
Dela laxen i mindre bitar och blanda varsamt ner den tillsammans med dillen. Salta och peppra väl.
Rör ihop crème fraiche, rom och senap. Servera pytten med såsen och citronklyftor till.