Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Koka upp russin och portvin i en liten kastrull under lock. Ta genast från värmen och låt svalna under lock.
3. Strimla och stek baconet. Låt rinna av på hushållspapper.
4. Skala löken. Skär den och levern i bitar. Lägg i matberedare med ansjovis och fläskfärs. Mixa till en grov eller en slät pastej (beroende på hur länge du mixar).
5. Häll blandningen i en bunke och rör ner russin (samt all vätska), bacon, socker, salt och peppar. Tillsätt mjöl, ägg och grädde och blanda allt riktigt noga.
6. Smörj och fördela smeten i små ugnssäkra portionsformar à 5 dl. Ställ dem i en stor ugnssäker form.
7. Fyll den med vatten, nästan ända upp på pastejformarna.
8. Baka 1 timme och 15 minuter mitt i ugnen. Ta ut och låt kallna.
9. Servera gärna pastejen i sin form. Servera med inlagd gurka.