@ros

Matmuffins: – västerbotten – salami – lax

Matmuffins är perfekta som mellanmål i skidbacken eller på picknick. Olika fyllningar. västerbottenost och oliver chorizosalami, fetaost och kapris lax, gräslök och majs

Fisk & skaldjurMuffinsKötträtter
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Grundrecept:
  • 5 dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 2½ tsk bakpulver
  • 3 ägg
  • ½ dl rapsolja
  • 3½ dl turkisk yoghurt
  • Västerbotten- och olivmuffins:
  • 1 sats grundsmet
  • 1 dl grovriven västerbottenost + extra att hyvla över varje muffins
  • 1 dl kärnfria oliver
  • Några kvistar färsk rosmarin
  • Salami- och fetamuffins:
  • 1 sats grundsmet
  • 100 g chorizosalami
  • 150 g fetaost, smulad
  • 4 msk kapris
  • Lax- och majsmuffins:
  • 1 sats grundsmet
  • 150 g färskrökt lax i skivor, i små bitar
  • 1 knippa gräslök
  • 1 dl majskorn

Gör så här

  1. Ugn 200°
  2. Lägg muffinsformarna i en muffinsplåt så får du högre muffins.
  3. Blanda mjöl, salt och bakpulver noga.
  4. Vispa ihop ägg, olja och yoghurt och vänd ihop med mjölblandningen.
  5. Rör i valfri smaksättning och klicka ut smeten i muffinsformarna.
  6. Baka muffinsen mitt i ugnen i 20-25 minuter.
  7. Låt svalna på galler.
  8. Lycka till! Njut

Kommentarer

@lurros
Underbara! Riktigt mumsiga!
@angah
Svårt att lossa dem från muffinsformarna, men det är lättare när de kallnat.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr