Lime och ingefärsmarinerad räkcocktail

Surfade runt efter någon god förrätt med avokado och räkor. Hittade detta. Gjorde dock om den till en cocktail med brödhalva till. Somrigt, vårigt super fräscht!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g räkor
  • Rivet skal och juice av 1/2-1 lime
  • 1 tsk riven ingefära
  • Flingsalt
  • 4 toast
  • 1 stor avokado skuren i kuber
  • Sweet chilisås

Gör så här

  1. Tina och skala räkorna. Blanda dessa med rivet skal och juice av 1/2-1 lime, riven ingefära och flingsalt. Låt marinera i minst 15 minuter.
  2. Skär eventuellt bort kanterna på 4 toast och rosta eller stek. Droppa sweet chilisås över.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@zeta

Gazpacho

Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten,…