Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 tsk salt
- matfett
- 1 dl vatten
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk kalvfond
- ½ - 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk äkta soya
- 1 msk honung
- saft av 1 lime
Gör så här
- Skär köttet i skivor. Bryn i smör och salta. Om det blir för mycket kött på en gång i stekpannan, bryn det då i omgångar. Lägg över det brynta köttet på ett fat.
- Pressa limen och rör ihop saften med vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soya och honung.
- Detta kan göras direkt i stekpanna med lock eller i en gryta.
- Lägg i köttet och låt det puttra ca 5-8 minuter.
- Servera med ris eller ugnsstekt potatis.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
