Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g grytbitar av fläsk
- 1 lagerblad
- 2 dl grönsaksbuljong, vatten + tärning
- 1 liten purjolök, skuren i mindre bitar
- 2 tomater
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- Marinad:
- 2 limefrukter, skal och saft
- ½ dl soja
- 1 tsk oregano
- ½ tsk timjan
- ½ krm cayennepeppar
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 2 persiljekvistar
Gör så här
- Skär köttet i jämnstora bitar. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och lägg i köttet och låt marinera i 2 timmar. Sila av marinaden i en kastrull, tillsätt vatten och buljongtärning och lagerblad och koka upp. Tillsätt köttet och låt det sjuda i 15 minuter.
- Skär tomaterna och de urkärnade paprikorna i 8 bitar. Blanda försiktigt ner dessa tillsammans med purjolöken och sjud ytterligare 5-10 minuter tills köttet känns klart. Servera med ris eller pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
