@fin

Linsbiffar med bulgursallad

Lättast är att mixa linserna i matberedare, men det går med stavmixer om man jobbar lite. 580 kalorier per portion

SalladerVegetarisktBulgur
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl bulgur
  • 2 gula lökar
  • 2 msk curry
  • 3 ½ msk rapsolja
  • 2 paket kokta röda linser, á 380 g
  • 1 dl kokta kikärter
  • 1 ägg
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk salt
  • ½ gurka
  • 1 påse mixsallad, 140 g
  • 2 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 250 g matyoghurt

Gör så här

  1. Koka bulguren enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Skala och finhacka löken , fräs med curry i ½ msk olja ca 3 minuter.
  3. Häll av och skölj linser och kikärter.
  4. Mixa dem med ägget i en matberedare till en grov massa.
  5. Tillsätt siktat mjöl, salt och den frästa löken. Forma små biffar med fuktiga händer.
  6. Stek i 3 msk olja ca 4 minuter per sida. De ska ha knaprig yta så att de håller ihop.
  7. Skala gurkan och skär den i bitar. Häll av bulguren, skölj hastigt och sila av. Blanda den med sallad och gurka. Salta och peppra.
  8. Servera biffarna med bulgursalladen och en klick yoghurt.

Kommentarer

@finafarbrortuld
mmm! mmm! mmm! mmmmmm! linsbiffarna blev grymt goda! =) har aldrig tänkt på att man kan blanda linser och kikärtor i samma biff.. tack för ett fantastiskt recept! åt dom med kokt potatis, sallad och tzatziki! tummen upp!

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr