Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Linsgryta med aubergine
En underbart krämig vegetarisk gryta som doftar och smakar himmelskt!
Ingredienser
- 3 dl ris
- 1 aubergine, ca 250 g, tärnad
- 2 morötter, tärnade
- 1 gul lök, hackad
- 1 msk olivolja
- 2 tsk curry
- 2 tsk torkad ingefära
- 2 tsk malen koriander
- 400 g kokosmjölk
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 dl kokta linser, gärna gröna (tetra)
- Salt
- Cayennepeppar
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Stek aubergine, morot och lök i olja ca 5 minuter, rör om då och då. Pudra över curry, ingefära och koriander. Häll i kokosmjölk, krossade tomater och vatten. Lägg i buljongtärningen. Låt småputtra ca 10 minuter. Tillsätt linserna. Smaka av med salt och peppar.
- Servera grytan till det kokta riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
