Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Ingredienser
- 8 potatisar
- 12 små gula lökar
- 400 g brysselkål
- ½ dl finklippt persilja
- 1-1 ½ krm grovmald svartpeppar
- 2 tsk salt
- 600 g färsk skinka
- ½ tsk salvia
- ½ tsk oregano
- 2 dl buljong (tärning)
- (1 liter kantareller)
Gör så här
- Skala potatisen och skiva eller klyfta den.
- Skala löken och ansa brysselkålen.
- Bred ut potatisskivorna i botten på en genomfuktad lergryta.
- Strö persilja, lite salt och svartpeppar mellan varven.
- Gnid in skinkskivan med kryddorna och resten av saltet och lägg den ovanpå potatisen och grönsakerna runt omkring. Häll på buljongen.
- Lägg lock på grytan och ställ in den i ugnen. Sätt den på 200 grader och låt grytan stå i 1 ½ tim.
- Skär skinkan i skivor och lägg tillbaka dem på grönsakerna.
- Om det är svamptid så smörstek t ex kantareller och häll över den uppskurna skinkan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.