Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ljummen bulgursallad med saffran och brysselkål
Gott tillbehör till falafelbollar, eller varför inte som vegoinslag på julbordet.
Ingredienser
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olivolja
- 4 dl bulgur
- 1 paket saffran, ½ g
- 8 dl vatten
- ½ grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd grönsaksfond
- 300 g brysselkål, ansade
- 1 dl valnötter, grovhackade
- 1 dl russin
- ½ tsk salt
- ½ tsk vitpeppar
- 1 msk persilja, finhackad
- Yoghurtsås:
- 2 dl yoghurt, 10%
- 1 dl mango chutney
- Salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ citron, rivet skal
Gör så här
- Fräs gul lök och vitlök i olja i en kastrull utan att det tar färg. Tillsätt bulgur och saffran och låt det fräsa med någon minut. Tillsätt vatten och fond och koka enligt anvisning på bulgurpaketet. Dra kastrullen från värmen och låt bulgurn svälla under lock.
- Koka brysselkål i ca 5 minuter. Häll av vattnet och låt den ånga av. Blanda bulgur, halverade brysselkål, nötter, russin, salt, peppar och persilja. Blanda alla ingredienser till yoghurtsåsen. Servera till bulgursalladen.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
