Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 200 g gul lök (2 medelstora)
- 1 msk smör
- 1 tsk vetemjöl
- 2½ dl vatten
- ½ grönsaksbuljongtärning
- 1 krm torkad timjan
- Salt
- Vitpeppar
- Topping:
- 1 skiva dagsgammalt ljust bröd
- 2 msk olja
- 1 dl grovriven ost
- Färsk timjan
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Skala löken och skär den i tunna skivor. Fräs löken långsamt i smöret på svag värme. den ska bli ljusbrun. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt vatten, buljongtärning och kryddor. Låt soppan koka på svag värme i ca 15 minuter.
- Topping:
- Skär brödet i grova bitar. Lägg dem på ett bakpapper. Häl olja och riven ost över. Rosta i ugnen i ca 5 minuter tills krutongerna får fin färg.
- Häll upp soppan i en djup tallrik eller skål. Toppa med brödkrutongerna. Garnera med färsk timjan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
