Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 900 g fläskfilé
- 2 stora starka korvar i skivor (Kabanosser)
- 1 1/2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 tsk mejram
- 1 msk vetemjöl
- 1 burk syltlök (ca 195 g)
- 1 burk svarta urkärnade oliver (ca 225 g)
- 1 röd paprika i strimlor
- 1 dl hackad ättiksgurka eller cornichons
- 3-4 dl vispgrädde
Gör så här
- Skär den putsade filén i skivor, som bultas ut med handen.
- Bryn korven utan fett och ta upp den ur grytan.
- Bryn köttet i omgångar, strö över salt, kryddor och mjöl.
- Rör om. Blanda ner syltlök, oliver i halvor, paprika och gurka.
- Slå på grädden och koka upp.
- Lägg i korven och sjud i ca 10 minuter.
- Smaka av grytan och bjud den med ris och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
