LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 4 lövbiffar á ca 160 g
- 200 g champinjoner, skivade
- 200 g ostronskivling, strimlade
- 2 rödlökar, strimlade
- Smör att steka i
- Salt
- Nymalen vitpeppar
- Gräslöks- och senapssås:
- 1 kruka gräslök, hackade (spar några strån till garnering)
- 1 msk fransk senap
- 2 dl vispgrädde
- Salt
- Nymalen vitpeppar
- Potatis- och persiljeomelett:
- 2 små bakpotatisar, fintärnade
- 1 kruka bladpersilja, hackad
- 8 ägg
- Smör att bryna i
- Salt
- Nymalen vitpeppar
Gör så här
- Lövbiff:
- Bryn champinjoner, ostronskivling och rödlök i smör. Salta och peppra. Banka ut lövbiffarna, salta på dem och lägg svampblandningen på. Vik ihop och stek försiktigt på båda sidor och salta.
- Gräslöks- och senapssås:
- Koka upp grädden och blanda i gräslök och senap. Koka tills såsen blir simmig. Mixa, sila och smaka av med salt och vitpeppar.
- Potatis- och persiljeomelett:
- Bryn potatisen i smör och strö över persiljan. Vispa äggen med en gaffel och tillsätt dem. Rör runt och låt stelna. Eventuellt görs flera mindre portionsomeletter.
- Vid servering:
- Stjälp upp omeletten på tallrikar, lägg på biffen med sin fyllning och slå såsen runt om. Garnera med några gräslöksstrån.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
