Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingredienser
- 250 g finstrimlad lövbiff
- 2 tsk matfett
- 1/2 strimlad gul lök
- 6 skivade champinjoner
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 2 tsk ketjap manis (indonesisk soja)
- 2 tsk konc. kalvfond
- 2 dl äppeljuice
- 1 dl minifraiche
- 1 msk Maizena ljus redning
- 1/2 strimlad röd paprika
- 1/2 strimlad gul paprika
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Bryn köttstrimlorna i en stekpanna med matfett. Tillsätt lök, champinjoner och vitlök. Låt det fräsa tillsammans.
- Smaksätt med ketjap manis, kalvfond, äppeljuice, minifraiche. Rör om och red av med ljus redning. Tillsätt paprikorna och låt såsen bli het. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera med kokta pastafjärilar eller valfri pasta, strö ev över lite hackad persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Dryck vi tror du gillar
