@jessika

Lufsa

En lättlagad Öländsk potatisrätt. Receptet kommer från Sandviks kvarn där det satt brevid dörren (tror det var 2000 eller 2001).

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ca 2 kg potatis (ungefär 15 stora)
  • 1 kg rimmat fläsk i skivor (ca 16 st)
  • 5 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 st ägg

Gör så här

  1. Riv potatisen.
  2. Blanda mjölk, vetemjöl och ägget till en smet och blanda ner den rivna potatisen i äggsmeten.
  3. Smörj och mjöla en långpanna. Häll i smeten. Täck med fläskskivorna.
  4. Grädda i ca 250 grader ungefär 1 timme.
  5. Äts med lingonsylt.

Kommentarer

@foan
Det här var riktigt gott:) Jag åt Lufsa i somras på Öland men den här var mycket godare.
@kotten3
Jessika tack för detta recept En före detta ölänning 2011-01-19
@kotten3
äntligen en riktig öländsk rätt med mersmak
@kotten3
äntligen en riktig öländsk rätt med mersmak
@barbronilsson
jag tycker mycket om lufsa och även öländska kroppkakor. jag är född på Öland och många av mina norrländska vänner tycker om kroppkakorna från "min ö".
@elektra1
Har varit där och ätit 2 gånger när jag varit på öland. Mysigt, och vilken god mat. Beställer tallriken med blandade öländska rätter, bland annat lufsa. Kul att jag hitta receptet här :-) ska prova göra rätten nästa vecka.
@Johan Ljungqvist
Alla borde någon gång besöka Öland och Byxelkrook, Vilket härligt ställe
@Johan Ljungqvist
Alla borde någon gång besöka Öland och Byxelkrook, Vilket härligt ställe
@Monica Eliasson
2000 var jag där och då satt det där. Tack! Jag har slarvat bort receptet.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar