Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 1 hummer, färsk eller fryst
- 4 champinjoner
- 2 schalottenlökar
- 2 tsk smör
- 1 msk fransk senap
- 1 msk torkad dragon
- 1 krm kajennpeppar
- ½ - 1 msk hummerfond
- 2 dl grädde
- Salt
- Ev konjak
- Finhackad persilja
- Finriven parmesan
Gör så här
- Börja med att dela hummern och skrapa ur allt kött. Skär stjärten i små bitar och spara klona till dekoration.
- Finhacka schalottenlökarna och fräs dem mjuka med smöret i en stekpanna. Blanda i senap, dragon och kajennpeppar. Rör ner fond och hummerbitarna. Späd med grädden.
- Låt puttra ihop och smaka av med lite salt och ev konjak. Blanda i persilja och parmesan efter smak.
- Dekorera med klorna. Kan även serveras på toast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
