Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- Bottnar:
- 3½ dl vetemjöl
- 150 g smör i bitar
- 1 äggula
- 1-2 msk vatten
- Fyllning:
- 100 g soltorkade tomater i olja
- 1 liten burk svarta oliver, 75 g
- 300 g getost
- 3 ägg
- 1 krm peppar
- 1 krm salt
Gör så här
- Börja med bottnarna. Lägg mjöl, smör, äggula och vatten i en matberedare med kniven isatt. Kör tills en degklump bildas. Du kan även arbeta ihop degen för hand.
- Platta ut degen och vira in den i plastfolie. Lägg den i kylen ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
- Gör fyllningen: låt tomater och oliver rinna av ordentligt och hacka dem i små bitar. Dela osten i små bitar. Blanda osten med tomat- och olivhacket i en skål.
- Vispa äggen och tillsätt ostblandningen. Smaka av med lite salt och peppar.
- Dela degen i 16 bitar och forma till bollar. Tryck ut degen i aluminiumformar. Ställ formarna på en bakpappersklädd plåt.
- Fördela fyllningen i formarna. Grädda pajerna ca 30 minuter mitt i ugnen.
- Servera pajerna något avsvalnade och gärna tillsammans med en fräsch grönsallad.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
