Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g majskycklingfilé eller lårfilé med skinn
- 2 tsk flingsalt
- 1 tsk svartpeppar
- ½ msk olivolja
- Risotto:
- 3 morötter
- 3 palsternackor
- 1 gul lök
- 2 tsk olivolja
- 2½ dl avorioris
- 2½ dl vitt vin
- Ca 7 dl varm hönsbuljong
- 2 dl riven parmesanost
- 1 tsk salt
Gör så här
- Skala och tärna morötter och palsternacka. Skala och hacka löken. Stek grönsakerna i en het panna med olja i tills de fått fin färg, ca 3 minuter. Rör ner riset och slå på vinet och 1/3 av den varma buljongen.
- Låt vin och buljong sakta koka in under omrörning. Tillsätt resten av buljongen i två omgångar under koktiden på 20-30 minuter. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt.
- Krydda kycklingfiléerna på båda sidor. Hetta upp olja i en het stekpanna. Lägg ner kycklingen, med skinnsidan först och stek 5-10 minuter. Vänd och stek 5-10 minuter till.
- Servera kycklingen med rotfruktsrisotton.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
