Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1,5 tsk salt
- 6 dl vatten
- 1 krm svartpeppar, nymald
- 1 msk olivolja
- 1 st gul lök
- 1 st röd spansk peppar, mild
- 1 st morot, stor (ca 150 g)
- 2 dl mjölk
- 1 st hönsbuljongtärning
- 2 st korvar, t ex chorizo
- 2 burkar majs, (à 340 g)
Gör så här
- 1. Skala och hacka löken. Skala och skär moroten i små bitar. Dela, kärna ur och hacka pepparn.
- 2. Fräs löken, moroten och pepparn i oljan, i en gryta 3-5 min utan att det tar färg.
- 3. Smula ner buljongtärningen. Tillsätt majsen med spad
- och koka under lock ca 10 min. Häll soppan i en mixer och kör till en slät massa. Häll tillbaka soppan i grytan och späd med mjölken och vattnet till önskad konsistens. Ge soppan ett uppkok. Smaka av med salt och peppar.
- 4. Skiva korven i slantar och fräs dem i en torr stekpanna
- 1-2 min. Servera soppan med korvslantarna. Garnera med
- kryddgrönt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Röd linssoppa med kokos och tomat
Linser är underskattad vardagsmat. Särskilt när de knappt tar någon tid att koka och är så tacksamma att blanda med andra ingredienser. Som här,…
Dryck vi tror du gillar
