Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Mammas skinkstuvning
Denna stuvning passar till det mesta - crêpes, rostad fralla/varma mackor, pasta, omelett, gratänger... Lite kalorier blir det ju, men man äter det inte så ofta. En favorit i familjen!
Ingredienser
- 500 g rökt skinka eller picknick bog i bit
- 1 purjolök
- 1 klick smör
- Lite vetemjöl
- 5 dl grädde
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Tärna köttet i små bitar. Hacka purjon.
- Stek på svag värme tills det får lite färg och vätskan kokat bort. Pudra över lite mjöl och rör runt. häll över grädden och koka några minuter till det tjocknat (det ska bli en ganska tjock stuvning). Smaka av med peppar och ev. salt.
- Man kan tillsätta mer mjöl och späda med vatten så blir inte så stuvningen så fet.
Kommentarer
@mauritza
Jag tyckte den var väldigt god och krämig. Rev lite pecorino ovanpå stuvning vid servering för att få lite mer sälta. Supergott!
@Nina *
Kanon gott!
Brukar lägga ut det på vanliga pankakor och rulla ihop, strö riven ost på och grattinera en stund i ugnen.
@Eva Stenberg
Helt otroligt god! Skulle kunna äta den varje dag.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
