Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 finhackad rödlök
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1 dl äppelcidervinäger
- 0,5 dl vatten
- 0,5 dl rödvinsvinäger
- 2 tsk riven ingefära
- 1 mediumstark röd chili, urkärnad och finhackad
- 1 dl strösocker
- 300 gr färsk mango, skalad och i tunna strimlor
- 150 gr syrligt äpple, skalade och i tunna strimlor
- 1 rödlök i fina klyftor
- 1 tomat urkärnad och i tunna klyftor
- 1 dl finhackad färsk koriander
- 1 tsk brunt senapsfrö
- Salt
Gör så här
- 1. Bryn socker till en ljus karamell i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt den hackade rödlöken, chili, ingefära och senapsfrö. Slå på vatten och bägge sorters vinäger.
- 2. Tillsätt frukterna och sjud allt i ca 30 minuter utan lock (tills det tjocknar). Rör ned den klyftade rödlöken och koka ett par minuter.
- 3. Kyl och rör ned tomatklyftor och den färska koriandern, smaka av med salt.
- Denna indiska chutney håller ca en vecka i kylen och är ett utmärk till matträtter där man vill lite hett och sötsurt tillbehör.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
