Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g benfri kassler
- 100 g champinjoner
- 1 liten purjolök
- 4 marinerade soltorkade tomater
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl mango chutney
- 1/2 dl grädde
Gör så här
- Ugn 200º.
- Ansa svampen och skiva den. Ansa purjolöken och strimla den. Fräs purjolök och svamp i lite matfett.
- Tärna tomaterna och rör ner dem i svampröran tillsammans med pressad vitlök. Låt det svalna lite innan mango chutney och grädde rörs ner.
- Skiva kasslern och lägg den på ett eldfast fat. Fördela svampröran ovanpå. Ställ det mitt i ugnen ca 20-25 minuter. Servera gratängen tillsammans med couscous.
Kommentarer
@stiina
Enkel, och helt annorlunda rätt med kassler.
Uppskattades av alla gästerna!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
