Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Ingredienser
- 1 lök
- 1 msk olivolja
- 1/2 msk röd currypasta
- 1 burk lätt kokosmjölk, 400 g
- 1 dl torkad mango eller papaya, hälsokostgodis
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 800 g fryst fisk, tex sej- eller kummelfilé
- 1 kruka färsk koriander, kan uteslutas
Gör så här
- Skala och skiva löken. Fräs i olja några minuter i en gryta tills löken är mjuk, tillsätt currypasta och fräs lite till.
- Finhacka mangon och rör ner tillsammans med kokosmjölk i grytan. Koka ca 5 min tills det börjar tjockna. Smaka av med salt och peppar.
- Skär fisken i mindre bitar och lägg ner i grytan, sjud under lock i ca 5 min.
- Grovhacka koriander och strössla över grytan, servera med något varmt bröd, gärna indiskt, tex. Chapati eller Naan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
