Gör så här

1. Lägg steken i en fryspåse och låt den stå i kylen i ett dygn.
2. Ugnen på 175 grader. Ta bort alla kryddor. I med steken i en stekpåse, ta en nål och stick ett hål på ovansidan. Ca 1 1/2 timme, köttet skall falla av från benet eller va man nu ska säga.
3. Mycket gott.
4. Till detta kan du ha hasselbakspotatis.
5. Gjorde såsen på skyn från stekpåsen med:
6. smör, vetemjöl, skyn, grädde, vitt vin, svartvinbärsgéle, salta och peppra.
7. Smaklig måltid.