Gör så här

Skär köttet i tärningar, cirka 3 cm stora. Lägg lammköttet i en skål och tillsätt färskpressad citron, vin, olivolja, oregano och vitlök och blanda väl. Täck över med plastfolie och marinera i kylen minst sex timmar eller över natten. Vänd då och då.

Lägg tolv träspett i vatten 30 minuter innan de ska träs för att förhindra att de brinner på grillen.

Tänd kolgrillen eller ugnens grill. Skär rödlöken i tjocka klyftor och paprikan i bitar, cirka 3 cm stora. Ta upp köttet ur marinaden och varva bitar av kött, lök och paprika på spetten.

Grilla åtta-tio minuter, vänd dem varje varannan minut om de grillas på kolgrill tills väl brynta runtom och genomstekta. Servera med citronklyftor att pressa över.

Liknande recept

@eleanor_schweitzmossberg

Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting

Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.

@eleanor_schweitzmossberg

Marinerad mjukstekt lammsadel

Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.

@koppargrytan

Buljongkokta revben

Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…