@anderstam

Matssons pudding

Detta är en makaronpudding för vuxna, tror inte många barn skulle uppskatta den. Även min kära hustru hade garderat sig med lappen till den lokala pizzerian och telefon. Efter att ha ätit 2 stora portioner sa hon med ett leende i ansiktet ”Herrgud det trodde jag aldrig Sill och makaronpudding lät ju helgalet!” Namnet Matssons pudding fick rätten för att grundidén kommer från ett annat recept som jag också har lagt in på MK, Matssons frestelse. Serverade den idag med den nyuppfunna Lökgurka som också finns på MK.

Fisk & skaldjurPasta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 dl makaroner
  • 200 g matjesfiléer med spad (1 burk)
  • 100 g haricots verts (frysta)
  • 150 g ost (valfri sort)
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 ägg
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Smör till smörjning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Häll makaronerna i ett durkslag och spola av med kallvatten.
  4. Häll spadet av sillen och spar det, skär sillen i strimlor och haricots verts i mindre bitar.
  5. Grovriv osten och smörj en ugnsform ca 30x20 cm.
  6. Blanda de avsvalnade makaronerna med allt skuret och rivet.
  7. Blanda sillspadet med grädde så det blir 4 dl.
  8. Pressa i vitlöken i gräddblandningen.
  9. Vispa ihop grädden, ägg, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar.
  10. Häll äggstanningen över blandningen i formen.
  11. Grädda en fals under mitten av ugnen ca 40-45 minuter.

Kommentarer

@Jan Flemin
Den sillen smakade "fågel"! Utökar med ett ägg + 3 dl kokt mjölk nästa gång för att få mer "stanning" i det hela.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel
239 kr