Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 700 g färska tomater
- 4 paprikor, röda och/eller gröna
- eventuellt en röd chilifrukt
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 1 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger eller citronsaft
- 1 liter blandade salladsblad
- 4 kokta ägg
- 140 g tonfisk i vatten, avrunnen vikt
- 12 oliver
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Dela grönsakerna på hälften och ta bort kärnorna ur paprikorna. Lägg dem sedan med skalsidan uppåt på en plåt med bakplåtspapper.
- Grilla dem i övre delen av ugnen så de blir svarta och bubbliga. Låt dem svalna och dra av skalen med hushållspapper.
- Strimla grönsakerna och låt dem rinna av lite. Pressa över vitlöken och blanda sedan ner olja, vinäger, spiskummin, salt och peppar. Låt stå kallt några timmar och dra.
- Täck botten av ett vackert fat med grönsallad. Lägg upp Mechouian och fördela tonfisken överst. Dekorera med ägghalvor och oliver.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
