Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Medelhavsinspirerad fylld fläskfilé
Helt perfekt till "sås till medelhavsinspirerad fläskfilé" som finns på min sida. Serverade med rosmarinkryddad klyftpotatis och morötter, samt en grönsallad på mangold, päron, paprika och salladsdressing.
Ingredienser
- Ca 600 g fläskfilé
- Salt
- Svartpeppar
- Ca 100 g rökt skinka
- 50 g fetaost
- Ca 1 dl hackade gröna oliver
- ½ dl hackade soltorkade tomater
- 1 msk hackad basilika
Gör så här
- Skär en skåra i fläskfilén och fyll med ovanstående fyllning.
- Rör ihop de hackade ingredienserna: basilika, skinka, oliver, tomater med fetaosten. Fäst ihop filén med grillsnöre eller tandpetare. Salta och peppra köttet och bryn sedan runt om i smör. Lägg i ugnsfast form i 175 grader i ca 30 min.
- Låt köttet vila innan du skär upp i cm tjocka skivor.
Kommentarer
@Nilla Lindroos
jättegott o relativt enkelt. Dock räcker det med halv sats av fyllningen. Vi åt en del av röran som tillbehöv vilket också var gott men onödigt.
Serverade med bulgur och basilika sås. Mycket uppskattat!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
