Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3-4 dl okokt ris
- 6-8 dl grönsaksbuljong
- 1 zucchini
- 1 stor röd paprika i bitar
- 1 dl svarta oliver
- 1 dl gröna oliver
- 1 basilika kruka
- 1-2 vitlöksklyftor
- Olivolja
- 500 g laxfilé i ca 2 cm kuber
- 150 g fetaost
Gör så här
- Hacka vitlöksklyftan och stek den och riset i olivoljan. Häll över buljongen.
- Töm i riset och koka det.
- Skär zucchini, paprika och fetaost i ca 1 cm kuber.
- Plocka basilikabladen från krukan.
- Stek lax, paprika och zucchini i olja i en teflonpanna. Salta och peppra.
- Dela oliverna och tillsätt dem.
- Låt allt bli varmt.
- Blanda med det kokta riset.
- Blanda även ner de grovhackade basilikabladen och strö över fetaosten.
- Använd gärna råris eller vildris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
