Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg högrev
- ½ msk smör eller olja
- Salt
- svartpeppar
- 1 dl rödvin
- 1 dl köttbuljong (tärning + vatten)
- 500 g krossade tomater
- ½ tsk chilipulver
- 2 lagerblad
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk kummin
- 15 små lökar
- Servering:
- Grovt lantbröd
- Ev ris
Gör så här
- Skär högrev i stora portionsbitar. Låt ev ben följa med i koket. Smält smör eller värm upp olja i en stekgryta. Bryn köttet runtom. Salta och peppra.
- Tillsätt rödvin, buljong, krossade tomater, kummin, chilipulver, lagerblad och vitlök. Koka under locka i ca 40 minuter.
- Skala under tiden löken. Tillsätt dem och låt grytan koka i ca 15 minuter till.
- Servera grytan i sopptallrikar med grovt lantbröd och ev ris.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
