Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 480 g griskött
- 2 msk kinesisk soja
- 5 dl köttbuljong (tärning)
- 1 gul lök
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1/4 rotselleri i bitar
- 1 morot i slantar
- 1 msk tomatpuré
- ½ tsk salt
- 2-3 tsk chilipulver
- 1 krm svartpeppar
- 1 grön paprika i bitar
- REDNING:
- 2msk vetemjöl
- ½ dl kallt vatten
Gör så här
- Skär lök och grönsaker i bitar. Skär köttet i bitar. Blanda grytbitarna med sojan i en skål. Koka upp buljongen i en kastrull. Lägg ned grytbitar, gul lök, selleri, morot, tomatpuré, salt och kryddor. Pressa ned vitlök. Låt köttgrytan koka på svag värme under lock 15 min. Blanda ut vetemjölet med vattnet och rör ned i grytan. Lägg i paprikan och låt koka ytterligare 5 min.
- (Så står det i receptet, jag brukar dock fräsa köttet och sen spä med buljongen och låta det koka bra mycket längre än 15 min).
Kommentarer
@Annika Wall
Kul med en mager variant av gryta. Grabbarna tyckte det var OK men inte mer, så för en gångsskull blev det över till matlåda. Fördelen var att det var enkelt och så kan man ju variera efter vad man har hemma.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
