Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 3 msk olivolja
- 1 stk lök
- 1 kg fläskfilé
- 1 dl vetemjöl
- 4 potatisar
- 1 l hönsbuljong
- 8 färska gröna chilifrukter
- 300 g svarta bönor
- 300 g kidneybönor
- 3 klyftor vitlökar
- Havssalt
- Peppar
Gör så här
- Blanda olja och hackad lök i en stor gryta på medelhög värme. Fräs tills löken har blivit mjuk.
- Skär filén i grytbitar. Vänd dem i mjöl och lägg dem i grytan. Fräs tills köttet är brynt.
- Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Tillsätt buljong, potatis och hackad chili i grytan. Koka upp grytan och vrid ner till svag värme. Låg den sjuda i 15 min. eller tills potatisen är mjuk.
- Tillsätt de två sorterna bönor, pressad vitlök, samt salt och peppar efter smak. Låt rätten sjuda i 30 min. till (eller längre). Servera rätten rykande varm.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
