@prinsessan69

Mexikansk soppa med chorizo

Jätteenkel och snabb soppa. Och framför allt god.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 3 potatisar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1-2 tsk tacokrydda hot
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 liter köttbuljong
  • 1 grön paprika
  • 3 st chorizokorvar, ca 300 g
  • 1 burk vita bönor
  • 1 burk majs, 340 g
  • Till servering:
  • Lätt crème fraiche

Gör så här

  1. Skala och hacka löken. Skala och tärna potatis och morötter.
  2. Fräs lök, potatis och morötter i lite matfett i ca 5 min.
  3. Tillsätt pressad vitlök, kryddor och tomatpuré. Späd med buljongen och låt allt puttra i ca 10 min.
  4. Kärna ur och strimla paprikan. Skär korven i slantar.
  5. Lägg ner paprikan och korv i kastrullen med bönor och majs. Låt puttra i ytterligare i ca 5 min. Smaka av.
  6. Toppa gärna soppan med en klick lätt crème fraiche.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar